Цена рибе је у Врању у последњих 15-ак дана скочила за 10 до 20 одсто. Најповољнији је ослић, такође и најтраженији, а поред њега купују се пастрмка и скуша. Такође су на располагању филети сома и панирани програм.
Време је Божићног поста, али и зимских крсних слава, које се због епидемије вируса корона прослављају у мањем обиму, најчешће у кругу породице. У Врању се, према речима продаваца, из тог разлога риба тренутно нешто слабије купује него раније упркос доброј снабдевености, мада у односу на претходну годину, промет је ипак већи за 20 до 30 процената.
Свако паковање рибе на себи садржи декларацију, која се састоји од два датума, истакнути су улов и истек рока трајања. Купци могу, уколико желе, да се увере у исправност прехрамбеног производа који купују. Такође, све је популарније услужно печење и пржење рибе, које умногоме олакшава припрему целокупне посне трпезе.
Многобројни су рецепти за рибље специјалитете, а на нама је одаберемо онај који нам највише годи и уживамо у укусним залогајима.
