Пихтијада – празник за житеље врањског насеља Оџинка

Такмичење у спремању пихтија – пихтијада, одржано је како ред и обичаји налажу, данас на велики хришћански празник Богојављање и то по четврти пут у Месној заједници Оџинка у Врању која је позната по организацији и самсијаде – такмичења у спремању најпознатије врањске пите са киселим млеком и белим луком.

Младе Врањанке, вештину припремања „пудинга од свињетине“ односно пихтија које су надалеко познате као српски деликатес уче су од својих мајки и бака. Ретко откривају “формуле” свог успеха у спремању породичних пихтија. Свака има свој тајни рецепт који се преноси од колена на колено.

Најбоље пихтије више од 2о такмичара, према оцени стручног жирија, направила је Валентина Павловић, друго место припало је Ружи Стамнековић, а треће Слађану Стојилковићу. Најбољи учесници награђени су пехарима и дипломама.

Жири су ове године чинили Предраг Ђорђевић који је био и председник, Синиша Костадиновић и Ирена Златковић.

Подели: