У врањском крају, када дође крај лета домаћице већ знају – време је за тарану. Ова тестенина прави се једном годишње, али траје целе зиме, а ми вам откривамо како се припрема.
Тарана није само храна – то је породична традиција. У многим домовима у Врању ово је прилика и да се окупе генерације.
Иако савремени начин живота заборавља овакве обичаје, у нашем крају тарана је и даље много више од оброка. То је знак да заборављени рецепти наших бака још увек живе – бар у неким кухињама и неким срцима.
