Предавање ,,Увод у конструкцију гљива“ у Гимназији у Врању

Милош Гајић, детерминатор Миколошко-гљиварског савеза Србије, одржао је предавање под називом ,,Увод у конструкцију гљива“ у Гимназији ,,Бора Станковић“ у Врању.

– Говорићу о основним и уводним стварима што се тиче идентификације гљива, шта би требало да посматрамо на одређеној гљиви, како то поредимо са неким другим карактеристикама и како даље на основу тога долазимо до идентификације одређене врсте – истакао је Гајић.

Према речима предавача, гљиву можемо препознати по изгледу, али и по укусу. Чак и отровне гљиве нису опасне по живот, све док их не поједемо.

Организатор предавања је Владимир Јањић, председник Гљиварског друштва ,,Срмчак“ Врање.

– Главни циљ нашег друштва је едукација грађанства о области микологије, гљиварства и гастрономије. Гљиве су један велики део биологије и велико царство у биологији које је неизучено и непознато. Оне су битни организми који имају изузетно значајно место у екологији. То су гљиве које поспешују раст, које могу да чувају од болести, али које су и саме узрочници болести. Ми желимо да серијама предавања и активности едукујемо грађанство, све заинтересоване да се не плаше гљива. Реч је о укусним организмима, према којима треба бити обазрив – нагласио је Јањић.

У поређењу са производима од меса, гљиве су нутритивно богате, али имају мало калорија. Богате су есенцијалним аминокиселинама и извор су витамина Б.