Стигла је јесен и право је време за припрему зимнице. У Врању се традиционално припремају ајвар, туршија, џем од шљива и кајсија, као и слатко од различитог воћа. Наши суграђани открили су нам шта најчешће праве у њиховом дому и која је тајна доброг ајвара.
Рецепти за зимницу се, као по обичају, преносе са генерације на генерацију. Припрема окупља све чланове породице, а често помажу и комшије, што представља праву слику заједништва и традиције.
