Сезона свињокоља традиционално почиње крајем новембра и траје током децембра, до Новогодишњих и Божићних празника. Провера меса од стране ветеринара од великог је значаја за очување здравља особе која га конзумира, јер домаће животиње, најчешће свиње, могу бити заражене паразитарним обољењем, трихинелозом.
Домаћинства која гаје свиње приводе свињокољ крају. Проверено месо обележено је печатом од стране ветеринара као доказ здравља и могућности даље обраде и конзумирања.
Месо домаће животиње заражено трихинелозом може изазвати болест, као и смрт код човека, истиче др Тричковић.
Трихинелоза је као паразитарно обољење домаћих животиња најзаступљенија у Војводини, Срему и Мачви, ређе у Пчињском округу.
